玄米と発芽玄米の違いだが、食べてみれば別の物であることはすぐにわかる。
ファンケルの発芽玄米、発芽米の表現では、「玄米のようなボソボソ感もなく、ふっくら柔らか。甘みや旨み成分も増加するので、白米にはない深い味わい」となっている。うまい表現だ。さすがファンケル。
発芽玄米には、独特の甘みと匂いがある。

玄米を適温の水につけると眠っていた玄米は、「今こそ発芽して、立派な稲になって子孫を残すのだ」と自ら化学反応して成分が変化する。玄米にとって発芽は生涯一度の一大イベントである。その機会、適切な水温を...

発芽玄米の作り方だが、要するに、玄米を発芽させればいい。入れ物はなんでもいい。玄米を平らにして、人肌程度の、ぬるま湯を注いでやる。あとは放置。フタはホコリを防ぐために欲しいが、なくても発芽する。
玄米が発芽するには、夏なら半日から１日、冬なら２日から３日ほどで、玄米は発芽する。
玄米は発芽しないと腐るか、日本酒（どぶろく）になるｗ
発芽した玄米を放置するとモヤシ状になる。こうなるともう別の食べ物である。やったことはないが、もしかしたらそのまま土に入れてやると、稲の苗になるかもしれないｗ
２，３回...

ファンケルの発芽玄米には、ふたつの商品ラインナップがある。

「発芽米」と「発芽米 ふっくら白米仕立て」である。

ファンケルの発芽米は、いわゆる普通の発芽玄米といえるだろう。一方ファンケルの「発芽米 ふっくら白米仕立て」は、玄米に抵抗感のある人に、より食べやすさを追いかけて、糠の半分を削った、いわゆる五分づきの玄米の発芽玄米である。

ファンケルの発芽玄米だが、普通の玄米、あるいは白米に比べてしまうと、安い・・とは言いにくい価格である。
まあ、理由を考えれば仕方ないだろう、なんたって、眠ってい...

発芽玄米がダイエットにいい・・と口コミで評判になっている。さてさて、そのカロリーなのだが・・。

発芽玄米のカロリーだが、またファンケルの発芽玄米の「発芽米」の数字なのだが、100gで347Kcalである。
さて、この発芽玄米のカロリーは、どうなのだろうか。ダイエットに関心のある人なら、白米のカロリーも知っているだろう。白米のカロリーは100gで165Kcal前後あたりだ。
発芽玄米のカロリーは２倍である。発芽玄米のカロリーは高いのだ。

では、発芽玄米は、ダイエットの敵なのだろうかというと、そ...

発芽玄米だが、玄米と違い、非常に簡単に炊飯器で炊ける。もちろん、玄米でも最近は、玄米炊きスイッチが用意されている炊飯器が増えて、簡単に炊けるようになってきているが。

さらにだ。普通に玄米を入れておくと、発芽を勝手にやってくれて、加えて炊き上げてくれるという炊飯器もある。
「発芽名人」、「NEW発芽名人DX」、「かまど味発芽玄米機能つき圧力沸騰炊飯器」などだ。
このほかにも、一気に炊きあげるのではなく、発芽で一度ストップし、白米を加えて炊き上げる炊飯器などもある。
つまり、玄米を入れて、発芽させ...

農薬や化学肥料の問題は、発芽玄米や玄米だけではなく、関心を持つ人が多くなっているだろう。発芽玄米も玄米と同様で、削っていない分、農薬や肥料の影響は大きくなって当然であろう。

発芽させた玄米を購入するなら、やはり信頼できるメーカーから購入したい。
また心配な人、アトピーやアレルギーの家族がいるようなら、やはり玄米の状態で、自然な無農薬、無肥料、あるいは有機などの玄米を、信頼できる農家から手にいれて、自分で発芽させたほうがいいだろう。
発芽させた玄米は、やはり流通には、いろいろ大変なことがあると思...

発芽玄米の栄養と成分なのだが、ファンケルの発芽玄米、「発芽米」のデーターが公表されていた。
しかしこれは、あくまでも、ファンケルの発芽玄米、「発芽米」のデーターである。他の発芽玄米の場合は、あくまでも参考値としてみるべきだろう。数字は100gあたりの値である。

発芽玄米の食物繊維は3.0gである。これはファンケルによれば白米の6倍になるとのことだ。
発芽玄米のナトリウムは0mgである。
発芽玄米のカルシウムは7.6mgである。これはファンケルによれば白米の1.5倍になるとのことだ。
発芽玄米の...

コラム「発芽玄米の気になるアレコレ」について、優月さんから意見、感想、経験談を寄せていただきました。（2014/06/06）

発芽玄米って身体に良くて低カロリーというイメージがありますが、白米の2倍のカロリーなんですね。ビックリです。それなら確かに発芽玄米だけダイエットな無理でしょう。炊飯器をチェックしましたが、玄米はありましたが発芽玄米のスイッチはありませんでした。残念。発芽玄米が自宅でも簡単に作れるという事ですが、発芽しない玄米はよーく見て取り除かなければいけないのですよね？発芽しない玄米...

コラム「発芽玄米の気になるアレコレ」について、Nekokitiさんから、意見、感想をいただきましたので掲載します。（2014/6/16)

深く考えずに発芽玄米を食べていました。現在は玄米を食べていますが、発芽玄米の成分をここで知って、発芽玄米を玄米より食べにくいと感じた（でも私が苦手と思うだけで、発芽玄米は美味しいと人気があります）わけが分かった気がします。独特の味と香りがありますよね。カロリーが2倍だとは思っていませんでした。栄養価が高い分仕方ないですね。
でも詳しく知ってまた興味が出てきた...

コラム「発芽玄米の気になるアレコレ」について、Fatipuruさんから意見、感想、経験談を寄せていただきました。（2014/6/28）

発芽米とは何となく聞いたことがありますが、我が家は精米しか食べたことがないので、どんなものなのか、おそらく字で書いた通りなのは分かりますが、正直、自分が頭の中で想像しているものと同じなのかどうか自信がありませんでした。画像で見てみたら、本当にイメージ通りに発芽していて驚きました。すごい力を込めて発芽しているので甘いと言う説明がとても納得がいきました。玄米をぬる...